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A promoção da produção, da comercialização e do consumo do vinho português, a nível nacional e internacional, são os grandes objectivos de um acordo assinado entre diversas entidades do sector vitivinícola. |
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AGENDA DE EVENTOS |
| 3 a 7 de Maio 16.º Curso De Provas CVB/DRAPC – Anadia |
| 11 a 14 de Maio Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados – Santarém |
| 25 a 27 de Maio Vinexpo – Hong Kong |
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| 26 e 27 de Maio Infowine.forum – Vila Real |
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Moscatéis de Favaios premiados em Itália
Os moscatéis da Adega de Favaios voltaram a ser galardoados, desta vez com ouro e bronze, e algumas menções especiais. O reconhecimento surgiu no salão Vinality, que aconteceu este mês, em Verona, Itália.
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Tabela estabelece combinações de sucesso entre vinhos e gastronomia
Criar uma tabela que sustente cientificamente como e com que alimento cada vinho deve ser degustado, é o objectivo de uma investigação que está a ser levada a cabo por uma equipa de investigadores da Universidade Nova de Lisboa.
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Pelo 22.º ano consecutivo, o Cartaxo vai ser palco da Festa do Vinho. A edição deste ano decorre de 29 de Abril a 2 de Maio.
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Terras do Grifo Vintage 2007 e Rozès Vintage 2007 foram os dois Vinhos do Porto da Rozès distinguidos pela prestigiada revista norte-americana The Wine Advocate.
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Considerada uma das mais influentes revistas do segmento de vinhos, a Wine Spectator atribuiu a pontuação máxima, de 100 pontos, ao vinho do Porto Dow's Vintage 2007, do grupo Symington.
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Garrafas pegajosas
Recuse garrafas pegajosas. Isso significa que o comerciante armazenou o vinho com outras bebidas, que podem ter vazado, fazendo com que a rolha fique ressecada e se evapore parte do vinho.
Rolhas protuberantes
Antes de comprar uma garrafa de vinho, repare na posição da rolha. Esta deve estar alinha ou um pouco abaixo da boca da garrafa. Se estiver a pressionar a cápsula (cobertura do gargalo), significa que aconteceu uma anomalia de pressão, por fermentação interna.
Nível de vinho
As garrafas de vinho são sempre enchidas, pelo produtor, acima do pescoço (fim do gargalo e início da garrafa). Se o líquido estiver abaixo deste nível, significa que algo de errado aconteceu. Em geral, a rolha terá ressecado e o vinho evaporado.
Tonalidade do vinho
Rejeite sempre vinhos tintos que aparentem uma cor de tijolo ou vinhos brancos com aspecto acastanhado. Estas alterações de tonalidade indicam que o vinho oxidou.
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